“晒醋”

 图片中心     |      2020-06-28

赤水曾氏晒醋厂晾晒的醋坛(6月26日摄,无人机照片)。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

6月26日,工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

6月26日,工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅(无人机照片)。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

6月26日在曾氏晒醋厂拍摄的晾晒的醋坛(无人机照片)。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,图片中心工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

6月26日,工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

6月26日,工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

6月26日,工人在查望醋的晾晒情况。 “赤水晒醋”采用固体发酵滋生产生天然醋酸菌,醋醅和制品醋都在日光下曝晒而成,故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久,工序考究,2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄